清明菜粑粑
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寒容白衬杉格子梦
清明菜各个地方的称号不一，是一种十分清香的野菜，春季发新叶采摘可食用，具有降血压的作用，四川地区有蒸着吃的也有炸来吃的，舌尖上的中国有一集便讲到一种吃法
时间: 30分钟-1小时
食材
清明菜
300g
面粉
一斤
糯米饭
一斤
腊肉
一斤
葱头
一斤
咸菜
100g
步骤
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1. 清明菜洗干净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗干净 -
2. 水烧开，烫到清明菜变绿，捞起
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3. 放到不烫手切碎备用
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4. 面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面
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5. 和均匀就好了
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6. 准备馅料，葱头切碎，咸菜切碎，腊肉切碎，由于椿芽还没有长大，所以缺一样馅料
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7. 锅里倒入少许油，炒香，捞起备用
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8. 取一团面，捏成厚片，包入馅料，放入蒸锅
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9. 包好后开火，水开计时10分钟
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10. 蒸熟面粉没有生的就好了