燕麦蔬菜饼
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掰果BAAAAYGO
这款燕麦蔬菜饼可以说还是比较有特点的一款饼干。麦片、蔬菜的运用,都让这款饼干散发着诱人的田园芬芳般的气息。饼干的口味和香味都与市售蔬菜饼干非常相似,但是多了妈妈的爱心与安全卫生,也可以让不爱吃蔬菜的孩子,不知不觉摄取到纤维素。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
150克
黄油
100克
全蛋
70克
细砂糖
100克
纯牛奶
20毫升
白芝麻
20克
燕麦片
100克
胡萝卜
20克
香葱末
20克
步骤
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1. 香葱洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
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2. 熟胡萝卜切成碎末待用。
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3. 黄油切成小粒,室温下软化。
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4. 分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
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5. 将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀.
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6. 低筋面粉过筛,筛入面盆中切拌均匀。
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7. 加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
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8. 调入牛奶拌至均匀。
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9. 将面团分成小块搓成球,放入铺了油纸的烤盘中。
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10. 用叉子在面团上交叉按两下,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制20-25分钟,取出待凉后,以密封方式保存。
小贴士
1、蛋液加入时要少量分次慢慢加入,若一次加太多,会无法混匀导致分离,无法达到乳化效果。
2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代,做成坚果饼干。
3、密封保存较能维持酥硬口感。
2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代,做成坚果饼干。
3、密封保存较能维持酥硬口感。
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