3元的菠萝加面粉,做成脆皮菠萝面包,酸甜可口大人小孩都爱吃
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何必掩饰雨薇
在面包的表面撒上菠萝和酥粒，酸酸甜甜的口感，舌尖过足隐，同时还能唤醒您的味蕾，快来试试吧
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
260克
牛奶
100克
盐
2克
鸡蛋液
60克
细砂糖
20克
酵母
3克
植物油
15克
菠萝丁
适量
植物油
20克
细砂糖
18克
低筋面粉
40克
步骤
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1. 牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜 -
2. 揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
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3. 发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
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4. 烤盘四周再刷层油，然后放入面团
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5. 再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
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6. 二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
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7. 再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
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8. 接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟
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9. 出炉脱模后切块即可
小贴士
1：面团一定要揉出膜，做出来的才松软哦
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