排骨土豆饭
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沙雕游戏君
刚到家不久，这次要做的排骨土豆饭，全程一个小时的焖煮，排骨都焖的很软烂了，土豆也非常面，和米饭快要融为一体，还有香香的大锅巴真是香的不要不要的。
时间: 1-2小时
食材
大米
2杯
排骨
300g
土豆
200g
胡萝卜
100g
花椒大料
适量
葱
1块
料酒
15ml
生抽酱油
10ml
糖
20g
盐
5g
姜
2片
步骤
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1. 土豆去皮洗净。 -
2. 切小丁用水洗一下。
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3. 胡萝卜去皮洗净，切小丁。
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4. 排骨洗净焯去血水捞出备用。
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5. 起锅放糖，糖化后有些变色微黄。
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6. 倒入排骨煸炒。
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7. 炒出糖色。
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8. 加料酒和酱油煸炒。
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9. 把葱大料花椒姜片放到一个过滤的小茶包里，这样就不会在焖饭的时候弄得饭里倒入都是。水开后中小火煮二十分钟。
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10. 米洗净。
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11. 倒入九阳铁釜里。
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12. 把排骨倒入米饭上，排骨的汤也倒里，不要太多，沫过食材一点点就可以了。太多水大不好吃。把土豆胡萝卜都放里。
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13. 启动煲仔饭程序，短粒米。
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14. 大约一个小时完成。下面有锅巴的哦。
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15. 趁热吃吧。香香的。
小贴士
也可以先焖米，在锅中间提示音的时候倒入焖的差不多好的排骨和菜。
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