紫薯香蕉卷
8.8万热度
114收藏
收藏
|
离愁当酒齐
自己做一份健康又营养的紫薯香蕉卷,漂亮的小点心都不忍心吃了
时间: 10分钟内
食材
紫薯
300g
鸡蛋
3个
香蕉
1根
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 紫薯去皮切小块，放在蒸锅里隔水蒸熟 -
2. 蒸好的紫薯趁热用勺子压成泥
-
3. 将砧板铺上一层保鲜膜，将紫薯泥置于保鲜膜上，压平整
-
4. 放上香蕉
-
5. 卷成圆柱形
-
6. 鸡蛋打入大碗加一小勺盐，搅打均匀
-
7. 油锅烧热，倒入鸡蛋液
-
8. 煎至边缘凝固时，放入紫薯香蕉卷
-
9. 将鸡蛋皮卷起来，待蛋皮煎熟后，取出，切成块，装入盘中即可
小贴士
给紫薯泥整形的时候，可以借助保鲜膜，既不会弄脏手，也可以将紫薯香蕉卷得很好。