花生菠萝炒饭
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王苗是猪
前几天做了个菠萝焖饭，味道好极了，这次特意买了个菠萝，没让削，回来做了这个花生菠萝炒饭，味道也不是盖的，需要提醒的是：炸过的花生一定要住火后再拌入，这样才会酥脆。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
1个
米饭
500g
花生米
100g
鸡蛋
2枚
油
适量
盐
适量
白糖
1/2汤匙
葱花
适量
步骤
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1. 菠萝对半切开 -
2. 挖出菠萝肉
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3. 切丁用盐水洗一下捞出控干
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4. 鸡蛋两个打散
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5. 葱切碎
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6. 花生米炸熟
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7. 拌入盐，不用我拍的这么多，我是顺便做了个盐拌花生
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8. 鸡蛋炒熟
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9. 另起锅炒葱碎
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10. 加冷米饭、盐1/3汤匙翻炒
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11. 炒散后加菠萝、白糖1/2汤匙
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12. 翻炒出菠萝味后加鸡蛋翻炒
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13. 住火，加入花生米
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14. 翻拌
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15. 装入菠萝皮内，菠萝香甜加花生香脆
小贴士
菠萝先用盐水清洗，去除草酸，控干水分，避免炒出的饭变稀
炒菠萝时加少许盐味道好
花生要住火后翻拌入米饭
炒菠萝时加少许盐味道好
花生要住火后翻拌入米饭