烩饼
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Esperanza-琳
烩饼是北方人喜爱的一种家常面食吃法，一般使用隔夜的烙饼，加入蔬菜或者肉类在一起煮至，汤鲜味美，而且有菜有饭，菜饭一锅出，简单快捷有营养。国庆舅舅从山东过来玩，带的煎饼，肉烧饼，锅饼，这里面锅饼最适合用来做烩饼吃，厚厚的锅饼充满原始的麦香味，切成小块用来炒着吃或者烩饼是最好吃的。昨天用它做了一个蔬菜烩饼，美美的的过把瘾，真心的好吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
锅饼
1块
西红柿
1个
土豆
1个
木耳
20g
青菜
2颗
胡萝卜
30g
香菜
1颗
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
少许
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 土豆，胡萝卜切条，西红柿切碎，木耳切条，锅饼切小块。
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3. 炒锅倒油爆香葱花。
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4. 加入所有土豆，胡萝卜，西红柿，木耳翻炒。
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5. 然后加入骨头汤（或者水）。
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6. 大火煮上10分钟·，土豆熟透。
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7. 加入盐调味。
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8. 然后再放入锅饼和青菜煮上5分钟。
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9. 加少许鸡精。香菜。
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10. 淋入香油
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11. 再次煮开关火。
小贴士
烩饼不要求饼的种类，但是一定要耐煮的才好吃。
蔬菜也可以随意搭配，用高汤做出来的更鲜美。没有也可以用清水。
蔬菜也可以随意搭配，用高汤做出来的更鲜美。没有也可以用清水。
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