蒜香莴笋丝
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惠萧山情人
这是一道很家常的小炒,炒的清清淡淡,色泽明亮,让人一眼看上去就会爱上的菜肴,非常好吃,飘着蒜香和莴笋香,中间点缀着一丝丝红红的红萝卜丝,给人赏心悦目的享受。这莴笋不单只气味清香,味道脆嫩,更有很好的食疗作用哦,可以开通疏利、消积下气,强壮机体、防癌抗癌,还含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘,特别适合老人孩子食用。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
500g
油
适量
盐
适量
红萝卜
60g
蒜子
8g
生粉
少许
步骤
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1. 准备食材
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2. 把莴笋和红萝卜均切丝,蒜子剁成末。
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3. 热锅凉油,先把红萝卜丝放入锅内煸炒至软。
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4. 然后放入蒜末煸出香味。
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5. 然后就可以放入莴笋丝翻炒至断生。
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6. 接着放入适量的盐。
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7. 炒至九成熟时,用少许生粉水挂个薄芡。
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8. 大火翻炒均匀就可以了。
小贴士
为了保持莴笋原来的翠绿色,建议不要使用带颜色的调味料,以免影响卖相。
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