莴笋炒胡萝卜
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揖隙孛又硕
陌上花开~这名字好听吧,哈哈哈,是咱们家姑娘给起的。小丫头点名要吃莴笋,可是这季节也是不敢给她吃生冷的,就入锅稍稍翻炒了一下,断了生给她吃就放心许多了。新鲜的胡萝卜、有淡淡的甜味;新鲜的莴笋、很鲜嫩。就这两样食材有些单调,花了些小心思,切成小花形的,嘻嘻~一上桌咱家姑娘就哇了,还给起了这么个好听的名。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
200g
莴笋
400g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 胡萝卜和莴笋都洗净去皮。
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2. 胡萝卜切成花形。
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3. 莴笋也切成花形。
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4. 各自盛在盆中备用。
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5. 坐锅热油。
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6. 先入胡萝卜花翻炒。
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7. 再倒入莴笋花。
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8. 翻炒均匀,入少许水,不盖锅盖一直翻炒,断生即可入盐调味。
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9. 起锅装盆。
小贴士
这两种食材本身都是可以生吃的,我是不放心给孩子吃生冷的,都入锅断下生,所以不要炒太熟,不然口感也不好。
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