今天这道菜特别好吃，可以说是色香味美哦。用了新鲜的口蘑，配上碧绿的莴笋和营养丰富的胡萝卜，在加上鲜嫩的猪肉片，放上葱和姜、蚝油和生抽一炒，这道美味营养菜肴就炒好了。双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。