煮鸡翅时，先煮开生姜水，再下鸡翅煮，想知道鸡翅熟透了没有，可用一根筷子扎入鸡翅最厚多肉的部位，如果轻易扎入即为熟透，反之未熟。鸡翅煮熟立刻泡凉水，可使鸡翅外皮爽口弹牙。有香菜可加入适量香菜，吃起来更香。