卤味鸭脚鸡翅
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哀伤的月季罕
做好的卤味不比外面卖的味道差，反而更好吃，妙招就在加了酸笋，哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭脚
6只
鸡翅
2只
八角
适量
桂皮
适量
孜然
少量
白芷
少量
香叶
少量
姜
适量
蒜头
两瓣
葱花
适量
红油
适量
胡椒粉
少量
黄酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
少量
食用油
少量
酸笋
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡翅洗净切成三段
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3. 锅内水烧开把洗净的鸭脚鸡翅下锅煮一遍把血水去除
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4. 焯过水的鸭脚鸡翅滤干水分装盘子
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5. 姜切片，蒜切丁，葱头切段，葱花切末
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6. 锅内加入少许油
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7. 放入除葱末以外的其他配料下锅煸炒片刻
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8. 加一勺糖煸炒
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9. 加适量生抽
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10. 倒入开水
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11. 水量没过鸭脚鸡翅为宜
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12. 加入适量黄酒
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13. 加入适量胡椒粉
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14. 加入适量酸笋（重要）
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15. 再加入少量老抽
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16. 加一小勺盐
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17. 加入两勺红葱油
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18. 盖上盖子中火焖煮至水分只有少量，大约30分钟左右
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19. 焖至水分少量时关火，装盘撒葱即可
小贴士
好吃
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