莴笋鸡块
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书香普世界
这是道非常家常的菜，典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节，在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材，简单易做。这次配和了拌饭酱，对新手来说，是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
500g
莴笋
1棵
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
生姜
适量
拌饭酱
适量
步骤
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1. 原料备用、 -
2. 鸡肉冲洗干净。
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3. 鸡肉斩大块。
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4. 莴笋去皮，切滚刀片。
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5. 鸡肉焯水，冲洗干净。
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6. 油锅烧热，下入生姜片，爆香。
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7. 下块鸡块，翻炒到表皮微黄。
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8. 倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
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9. 取海天招牌拌饭酱一勺。
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10. 倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
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11. 小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。
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12. 稍炖后，收汁调入适量的盐即可。
小贴士
稍炖后，收汁调入适量的盐即可。