小鸡炖蘑菇
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愉快
我们东北的小鸡炖蘑菇，我也还有些干的榛蘑，冰箱里还有一点鸡肉，索性也做道舌尖上的美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
干榛蘑
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
味精
适量
粉条
适量
料酒
适量
大料
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净，斩成小块 -
2. 干蘑提前泡软、洗净
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3. 锅中烧水焯烫鸡肉，去掉血沫子
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4. 热油锅，先下入鸡肉煸炒
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5. 倒入适量的花椒粉炒匀
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6. 倒入适量料酒炒匀
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7. 倒入适量酱油炒匀
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8. 放入适量白糖炒匀
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9. 加入清水，没过鸡肉
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10. 放入一颗大料，大火烧开
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11. 锅开后放入泡好的蘑菇，炖大约15分钟左右
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12. 喜欢吃粉条的可以再加些粉条一起炖
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13. 粉条炖的快熟了，加盐调味
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14. 待汤汁收的差不多时加味精调味即可
小贴士
粉条可以省略，喜欢吃的可以加些
干蘑菇要提前泡好，摘洗干净
干蘑菇要提前泡好，摘洗干净
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