腊肉炒茼蒿
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睡懒觉
这种长杆的茼蒿应该算是外地的菜，我们本地的茼蒿是没有这个长杆的，只有叶子的，我很喜欢吃这种菜，但是我很馋的时候市场还没有卖本地茼蒿的，所以我就买了这种外地的，其实也一样好吃的呢，就用腊肉来炒吧，看到好多人都用腊肉炒说是好吃呢，好像还是湖南菜呢，所以我也这样做的，很好吃的，味道很棒哦~
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
300g
腊肉
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 茼蒿洗净，切成长段。 -
2. 腊肉一块切成小片。
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3. 锅中倒入少许油把腊肉放入小火炒出油脂，放少许蒜米炒香。
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4. 先把茼蒿杆放入炒几下。
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5. 稍微炒几下杆后再把叶子放入炒。
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6. 炒至叶子也变软，加入适量盐。
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7. 淋适量生抽即可出锅。
小贴士
最好是把叶子跟杆分开放的，杆先炒几下再放叶子，因为叶子容易熟的。
如果腊肉有咸味的话，盐就要少放的。
如果腊肉有咸味的话，盐就要少放的。