香菜豆酱带鱼
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沾僦苟揽托
潮汕人煮带鱼喜欢用豆酱水煮，这样能保留鱼的鲜味。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
豆酱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 带鱼割去外皮，洗净 -
2. 带鱼切段
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3. 香菜洗净
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4. 炒锅加入清水和豆酱，油煮开
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5. 加入带鱼煮熟
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6. 加入香菜关火
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7. 装盘即可
小贴士
带鱼要割去外皮，据说这外皮叫做腥，不能吃的。