您的位置: 首页>菜谱分类>南瓜开花馒头
南瓜开花馒头
8.6万热度
8884收藏
不听话
还在吃单一的馒头吗?给馒头加营养——南瓜开花。南瓜含有丰富类胡萝卜素,维生素,以及丰富矿元素。每天吃馒头,加点南瓜,增加营养更健康。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200克
南瓜
100克
酵母
2克
白砂糖
20克
步骤
  • 1. 南瓜去皮,去瓢,切长条,热锅,隔水蒸熟;PS:做馒头不需要这么多南瓜,多余的做了其他美食。
  • 2. 取100克南瓜料理机打成泥;150克面粉、1.5克酵母,适量温水、白砂糖揉成团,另一个50克面粉,酵母,适量温水、白砂糖,揉成白面团
  • 3. 二种面团盖盖子,分别静放让其发酵至原来二倍大;
  • 4. 发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,各分四个小面团,揉光滑;
  • 5. 白面团擀成薄圆面皮
  • 6. 放入南瓜面团;
  • 7. 把南瓜面团包裹,收紧口;
  • 8. 把南瓜面团包裹,收紧口;
  • 9. 蒸锅垫上食用纱布,放入馒头,静放10分钟,使馒头再次变大变轻;PS:馒头直接要留足够空隙,蒸熟的馒头会变大。
  • 10. 放入锅中,隔水蒸12分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。
  • 11. 蒸好馒头隔3分钟开盖即可。
小贴士
1.南瓜蒸熟有水分,拌面粉的水量要减少;
2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同;
3.温度不同,发酵时间长短不同。
这道菜的其他做法

南瓜开花馒头

107收藏
9.3万热度

南瓜开花馒头

746收藏
8.6万热度

南瓜开花馒头

774收藏
7.5万热度

南瓜开花馒头

62收藏
7.4万热度

紫薯南瓜开花馒头

715收藏
7.6万热度
热门菜谱

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱