免烤可可牛奶布丁
9.3万热度
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intermediate迷茫
这大热天总是想吃一些凉爽的食物，烤箱不想开，于是做了这款免烤的可可布丁，可可微微的苦和牛奶的香甜让口感多了一层味道，吃着清爽不甜腻。
时间: 1-2小时
食材
鲜牛奶
100g
水
200g
可可粉
5g
白糖
35g
吉利丁片
3片
步骤
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1. 吉利丁片用冰水泡10分钟左右。 -
2. 奶锅放200克的水烧开。
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3. 放入可可粉5克，白糖25克搅拌均匀。
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4. 关火，放入2片泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化，然后放凉。
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5. 放凉后的可可溶液倒入容器中，倒入容器的一半即可。然后放入冰箱冷藏2小时。
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6. 鲜牛奶倒入奶锅里，放入剩下的10克白糖，用中火一边加热，一边搅匀。
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7. 牛奶快煮开时关火，放入剩下的1片吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，然后放凉。
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8. 把放凉的牛奶倒入已经冻好的可可布丁瓶中，再放入冰箱冷藏2小时即可。
小贴士
白糖的用量按个人的口味放入，喜甜者多放一些，配方中白糖的用量不是很甜。