超松软海绵蛋糕
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幸爷们最彪悍
星期六妹妹的伯爷生日,中午和晚上都在外面吃的饭,妹妹狂吃猛吃,又是椒盐骨,又是豉油王罗氏虾,还有妹妹最爱的红烧乳鸽,晚上走的时候再来个雪糕,完了,星期天一早就把我叫醒了,呜呜呜。。。肚子痛了,哼哼,谁叫你贪吃,又是搽油,又是保济丸,再马上煲白粥让她清肠胃,好在,一会儿不觉得那么痛了,只是老觉得肚子还不舒服,说象有虫子在里面动,让我这个不象当妈的乱折腾。白天就不出去了,饭也不用做,就喝白粥,一起清清肠。余下的时间就是清理冰箱,要把放了大半年的玛琪琳消灭掉,在叠被子的空闲时间里,又做了个简单的全蛋打法的海绵蛋糕,先上个海绵蛋糕,做法比较简单:
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
蛋
200g
黄油
40g
糖
80g
步骤
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1. 蛋加糖打发到不可以流动,加入低粉拌匀,
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2. 再加入溶化了的黄油,装在铺了油纸的模具里,
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3. 用一小匙可可粉把剩在盆里的粉浆搅匀,
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4. 用挤花袋在面上挤几道平行的线,再用牙签划几下,就算是表面的装饰了。
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5. 烤箱预热170度,烤30分钟左右OK了。
小贴士
这个方子是文文找来的,一试上瘾,超简单的,原来总以为海绵蛋糕口感会很实,很粗糙,要分蛋法的蛋糕才细腻松软,想不到这么简单的全蛋打法也可以有这样的效果。
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