自制酸奶的做法,自制酸奶怎么做好吃,自制酸奶的家常做法

自制酸奶

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会比你快乐

酸奶很多人都爱喝，好的酸奶是浓稠的，市售的大多会添加果胶等凝固剂，来达到增加稠度的效果，建议酸奶控们还是去买个酸奶机吧，价格不贵，而且一年四季都能喝到健康美味的酸奶，做起来也超方便，操作只需要10min就能搞定~做出来的酸奶非常浓稠，真的能达到嫩豆腐块的状态，味道和口感都是超级赞，成本也比市售酸奶便宜n多啊！喜欢酸奶的豆豆们一定不要错过哦！

时间: 1-2小时

食材

清水

920g

奶粉

90g

乳酸菌

1袋

步骤

1. 清水和奶粉混合均匀，成牛奶；
2. 取少量牛奶；
3. 加入菌种；
4. 充分搅拌均匀；
5. 倒回牛奶中；
6. 混合均匀；
7. 放入酸奶机，7h；
8. 发酵结束晾凉后冷藏保存。

小贴士

1.一袋菌种可以发酵1L牛奶，不用奶粉调直接用牛奶也可以，更方便；
2.和奶粉的清水用冷开水或者纯净水等可以直接饮用的水，用热水要晾凉才能加菌，否则会把菌烫死；
3.菌种要先用少量牛奶化开，可以直接在发酵的盆里倒入少量牛奶化开再加入剩下的牛奶，更方便，就不用倒来倒去的了。

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