千层蔓越莓吐司
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魅力飞扬卞岷常
酸甜可口的蔓越莓，香气扑鼻的面包，配上一杯奶茶，活力的一天就这样开始了。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
40g
牛奶
60g
水
70g
糖
40g
盐
2g
酵母
4g
黄油
30g
融化黄油
10g
蔓越莓
20g
椰蓉
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 首先是食材集合——奶粉，椰蓉，水，鸡蛋，糖……这次用的食材很多。 -
2. 先放入鸡蛋、牛奶、水等。
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3. 筛入面粉。放入盐、糖
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4. 启动“自定义面团”程序
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5. 一个程序结束后，大致面团出来了。
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6. 有干净的笼布浸湿拧干，盖在内胆上面，放入面包机盖，静置2小时。
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7. 2小时后，可以揉出大致的膜。
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8. 放入软化的黄油和酵母
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9. 继续用一个揉面程序，我设置了20分钟。
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10. 程序结束后，面团出膜很好。
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11. 将面团从面包机里取出，滚圆排气。
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12. 把面团分割成大小均匀的5个面团，盖上湿布醒发。
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13. 给面包桶裹上锡纸
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14. 融化黄油
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15. 将五个小面团依次擀开，刷上蛋液，洒上椰蓉和蔓越莓
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16. 把5个面片叠放在一起
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17. 分成4份
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18. 放入面包桶内
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19. 涂抹蛋液，洒上蔓越莓。启动发酵程序，发酵结束后，选择烘烤，时间为40分钟
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20. 烤好的面包，上色也不深
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21. 这是内部组织，还算细软。
小贴士
1、椰蓉可以不加
2、发酵的时间不要太长。
2、发酵的时间不要太长。