法棍法式面包
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扯不断的撕扯李
法式面包,很多都是五星级酒店的必备早餐,现在,小编为大家带来自家的法包,在家也可以好好享受哦!
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
水
180g
黄油
10g
盐
6g
酵母
6g
步骤
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1. 1.把全部材料放入面包桶里, 启动和面功能, 时间是28分钟。
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2. 2.面团和好后, 用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。
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3. 3.然后把我面团分成3份。
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4. 4.用擀面棒擀平卷起来。
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5. 5.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。
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6. 6.打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)
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7. 7.发酵到2.5 - 3倍可以拿出,在法包表面开几刀,在刀痕上挤条状黄油。
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8. 8.打开烤箱预热,上火210度,下火是180度。 预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。
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9. 9.把法包放入烤箱里前,也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。
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10. 10.烘烤完成。
小贴士
看好哦~
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