焖烧琵琶腿
7.1万热度
91收藏
收藏
|
明昊明琴
超市里卖琵琶腿，向售货员咨询，明明是鸡腿，为什么叫琵琶腿，售货员一笑了之，不知道耶。于是网上百度一下，原来因为其形状酷似琵琶，所以因此得名。总算是长了见识，接着上菜：焖烧琵琶腿。
时间: 30分钟-1小时
食材
琵琶腿
500g
香辣烤肉酱
适量
盐
适量
步骤
-
1. 主辅料： 琵琶腿、香辣烤肉酱 调味料： 盐 -
2. 把琵琶腿洗净，在肉厚的地方扎眼，便于入味。
-
3. 加入香辣烤肉酱。
-
4. 翻拌均匀后，放入食品袋。
-
5. 反复按摩后，放入冰箱冷藏腌渍2小时以上。
-
6. 把腌渍入味的琵琶腿放入电压力锅。
-
7. 加入腌渍的料汁，加少许盐补充调味。
-
8. 焖烧15分钟。
-
9. 泄压后，把琵琶腿翻个。
-
10. 继续焖烧10分钟。
-
11. 待压力锅泄压即成。
-
12. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、用腌渍溢出的料汁就可以了，不要再加水。
2、因为琵琶腿的肉质较厚，所以腌渍的时间要长，盐也可以不放。
2、因为琵琶腿的肉质较厚，所以腌渍的时间要长，盐也可以不放。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度