黄豆炖猪爪
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愉快
俺家那二位爷，无肉不欢，就是喜欢吃肉，黄豆炖猪爪，营养的美味
时间: 30分钟-1小时
食材
猪爪
500g
黄豆
120g
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 猪蹄请卖家斩好，整理干净，洗净，放开水焯过，捞起 -
2. 黄豆洗净，用清水泡1个钟头
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3. 高压锅里放适量水，放下猪爪
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4. 放下黄豆
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5. 加姜，葱，八角，桂皮，
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6. 放一点醋，大火煮开，小火40分钟，关火
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7. 闷至稍微冷却，打开，放盐，料酒，小火5分钟
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8. 捞去葱结，放些鸡精即可
小贴士
小贴士；1.如果时间允许，放砂锅慢炖更好吃。
2.鸡精不放也可以。
3.怕油腻的，吃时撇去浮油。
2.鸡精不放也可以。
3.怕油腻的，吃时撇去浮油。