鸭腿海带炖土豆
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漫天蒲公英辛
爱吃海带，炖烂后面面的，香香的，很有嚼头，因为海带不易熟，我平时用到高压锅炖肉时，总爱和海带掺在一起多炖一些，然后放起来，等炒菜炖菜时，随时放进去就行了。今天用它和鸭腿一块炖了土豆，正好同学来家，这一大盆子全部处理干净，做饭的乐趣，总是希望看到自已做的菜，被一扫而光。很有成就感，呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
500g
海带
200g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干尖椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 鸭腿，海带提前泡上，洗净。 -
2. 海带切大块。
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3. 海带，鸭腿入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。
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4. 入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。
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5. 香菜摘根冼净，切段备用。
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6. 炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。
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7. 油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。
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8. 炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。
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9. 浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。
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10. 高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。
小贴士
1、土豆先炒一下，再炖不容易烂，成块。
2、海带是一种保健长寿的菜，建议多吃。
3、我用的是生海带，用高压锅压一下易做熟。如果买的熟海带直接清洗，切好后就可以吃。
2、海带是一种保健长寿的菜，建议多吃。
3、我用的是生海带，用高压锅压一下易做熟。如果买的熟海带直接清洗，切好后就可以吃。