猪脚炖黄豆
9.3万热度
108收藏
收藏
|
明亮prescription
猪脚又叫猪蹄、猪手。猪脚炖黄豆味道鲜美，营养丰富．四季皆宜．还是丰胸圣品、对皮肤也非常好！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
1只
黄豆
200g
油
适量
盐
适量
酱油
1大勺
黄酒
2大勺
姜
3片
八角
3个
冰糖
20g
老抽
适量
步骤
-
1. 干黄豆提前三小时用水泡发 -
2. 猪脚去毛洗净
-
3. 猪脚冷水下锅焯水．水开后2分钟捞出洗净
-
4. 准备姜和八角
-
5. 热锅下少许油力20g冰糖小火炒．
-
6. 炒到糖变成焦糖色．加入姜和八角
-
7. ．下猪脚、炒到糖均匀的裏在上面后
-
8. 加入姜和八角
-
9. 放黄酒．
-
10. 放酱油．
-
11. 加少许老抽·
-
12. 炒上色
-
13. 把炒好的猪脚转高压锅．
-
14. 加入泡发的黄豆
-
15. 加入水沫过猪脚
-
16. 大火烧上汽转小火焖40钟左右即可．
小贴士
猪脚比较能煮，所以建议用高压锅。没有高压锅的也可以用砂锅
-
热门菜谱
-
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度