杂粮煎饼
8.4万热度
119收藏
收藏
|
汈年少不言败平不
这个大煎饼是今天做给老公的早餐，昨天做了一次，老公说味道很好今天还想吃。老公难得饮点一款爱吃的，一定要更加用心地做给他吃。这款杂粮煎饼的配料可以随意，只要你喜欢随便用。我做所有的食物只要用的锅子，就只有一个炒锅一个汤锅，大家都知道做饼最好用平底锅哈，实在没有平底锅的就看我的示范吧，炒锅版煎饼，做的时候有许多不便，尽量克服吧。
时间: 10分钟内
食材
绿豆面
1/3杯
莜面
1/3杯
白面
1杯
鸡蛋
1个
阿香婆辣酱
适量
火腿肠
适量
水
适量
黑芝麻
适量
步骤
-
1. 绿豆面、莜面、白面混合，用适量水调成稀面糊。鸡蛋打散备用 -
2. 炒锅烧热，放入少许油，转动锅子使油尽量均匀的大面积铺满锅底，倒入适量的面糊，迅速转动锅子，使面糊均匀铺在锅底
-
3. 倒入打散的鸡蛋，因为用的是炒锅，所以蛋液不能倒太多，全挤中间了
-
4. 撒上少许黑芝麻，待鸡蛋液慢慢变干，面饼四周慢慢翘起就可以翻面了
-
5. 翻面后的煎饼，明显的看到炒锅的不足，饼子正面是鼓起的不平，所以翻面以后周边也会显得不平整
-
6. 用刷子均匀地涂上阿香婆辣酱、放上火腿片和黄瓜片
-
7. 从一端慢慢卷起就可以了
小贴士
蛋液不能倒太多，否则容易全挤中间。