拔丝苹果
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拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。
时间: 10-30分钟
食材
苹果
2个
白糖
80g
淀粉
40g
水
适量
油
适量
步骤
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1. 先把苹果洗净。 -
2. 削去外皮。
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3. 切成均匀大小的块。
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4. 淀粉加水制成淀粉糊。
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5. 把苹果裹上一层淀粉糊。
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6. 锅里放油，六成热放入苹果炸制。
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7. 炸到金黄色即可。
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8. 盛入盘中备用。
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9. 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
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10. 用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
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11. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。