干煎大虾
15万热度
75收藏
收藏
|
四叶草
为了照顾我家小盆友，做了这道干煎大虾。本以为她又会像以前一样，沾番茄酱吃呢，结果这次什么不用，吃了五只。这道菜，外焦香咸，肉嫩鲜美。用煎而不是油炸，油份少了但更香脆，推荐哦~~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
草虾
500g
盐
适量
色拉油
适量
五香粉
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 虾去壳，留头和尾。 -
2. 背部开一刀不切断，腹部相连，抽出沙线
-
3. 用少许五香粉和盐略腌，大约十分钟。
-
4. 鸡蛋一个打成蛋液，取适量面粉。
-
5. 虾先沾蛋液。
-
6. 再沾一层面粉。
-
7. 平底锅下少量油烧热。
-
8. 下虾煎至。
-
9. 两面金黄后出锅。
小贴士
煎的时候开中火，不会糊锅。