清水炒莜麦菜
7.4万热度
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罔安i高岑
莜麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋，比如说同莴笋相比，蛋白质含量高40%，铁高33%，胡萝卜素高1.4倍，硒高1.8倍，钙高2倍。今天用清水来炒莜麦菜，不仅健康，而且吃起来也是脆嫩可口！
时间: 10分钟内
食材
莜麦菜
350g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
清水
适量
步骤
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1. 莜麦菜洗净。 -
2. 蒜头切碎。
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3. 热油炒出蒜粒的香味。
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4. 加入适量的清水，加入盐调好味。
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5. 倒入莜麦菜，借用筷子和铲子把菜均匀的沾上汤汁。
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6. 炒至莜麦菜断生即可。（一下就缩小了许多）
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7. 装盘上菜，还冒着热气呢！
小贴士
莜麦菜炒的时间宜短。