土豆泥就是将煮好的马铃薯捣烂，再添加一些相应的调料，放到容器中，以工具捣成泥状所做成的一种食品，在欧美非常流行，土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多，营养价值非常丰富，最为适合小朋友，而这款土豆泥是用土豆皮做外壳，做起来比较烤验手指功夫，可做出来比较原汁原味，加了玉米粒和黑椒肠，配合着土豆泥，不会太腻，口感也不单调，别有一番风格和滋味。