自制鱼豆腐
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不敢表white
说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！
时间: 30分钟-1小时
食材
龙利鱼
250g
色拉油
适量
胡椒粉
少许
料酒
半勺
生抽
半勺
盐
少许
木薯粉
1勺
步骤
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1. 鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉 -
2. 用厨房纸吸干水分
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3. 将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉
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4. 加点料酒
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5. 加一点点盐和胡椒粉抓匀
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6. 把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里
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7. 盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作
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8. 这是搅打好的鱼泥，非常细腻
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9. 加入少许木薯淀粉和生抽
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10. 用手按一个方向搅匀即可
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11. 可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油
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12. 将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实
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13. 入烤箱160度，烤25分钟左右
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14. 时间到，取出
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15. 稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了
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16. 我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐
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17. 炸至金黄色捞出，用厨房纸巾吸掉点油即可
小贴士
1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来，我的鱼肉量偏少了，最好用2大片大概500克的量，机器也好搅打
2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以的
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