海鲜螃蟹粥
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海鲜螃蟹粥:鲜香嫩滑,营养滋补,好吃得不得了
时间: 10-30分钟
食材
大螃蟹
1只
大米
适量
姜丝
适量
香菜
适量
盐
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净,添水,熬粥。
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2. 螃蟹洗净,揭去背部的小脐。 掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段。
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3. 大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火。
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4. 放入姜丝。
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5. 放入香菜末。
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6. 放入盐。
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7. 滴入少许香油。
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8. 加入少许白胡椒粉。
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9. 出锅装碗即可。
小贴士
1、螃蟹洗净,揭去脐,撕去腮,中间切断。
2、大米粥先熬至粘稠,再放,螃蟹不宜久煮。
3、放入少许盐,鲜味就十足了,其他调料不放也可。
4、螃蟹性寒,吃食辅以姜丝可以缓解。
5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法,不过,梭子蟹不好养,只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存,几天就消耗光了!
2、大米粥先熬至粘稠,再放,螃蟹不宜久煮。
3、放入少许盐,鲜味就十足了,其他调料不放也可。
4、螃蟹性寒,吃食辅以姜丝可以缓解。
5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法,不过,梭子蟹不好养,只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存,几天就消耗光了!
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