酸萝卜鸭肉汤
7.2万热度
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若雪樱花草含梅
上次网购了一包酸萝卜料，用了一半煲鸡肉，放冰箱好多天了，今天取出来煲的鸭肉，我家孩子特别喜欢吃这个酸萝卜，我更爱喝这个汤，酸酸辣辣的很开胃，肉肉煲出来也很清香。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
400g
油
适量
盐
适量
姜
几片
花椒
半勺
料酒
2勺
酸萝卜
适量
步骤
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1. 准备好新鲜的鸭肉洗净。 -
2. 锅加水，放入鸭肉。
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3. 放点料酒焯水煮开。
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4. 鸭肉控干水。
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5. 准备好半包酸萝卜。
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6. 汤锅加水。
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7. 放入酸萝卜。
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8. 放入姜片和花椒，煮上十来分钟后，再加入鸭肉。
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9. 中小火煲40分钟。
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10. 调下味，咸了就不用加盐了。
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11. 盛碗。
小贴士
1、鸭肉要焯一下水，加料酒去异味和血水。
2、再放点姜和花椒，煲的汤更好喝。
3、酸萝卜有咸度，所以后面加盐就要适量了。
2、再放点姜和花椒，煲的汤更好喝。
3、酸萝卜有咸度，所以后面加盐就要适量了。