清炒云南小瓜
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千菱最初的模样
云南小瓜具有清热利尿，清肺止渴的作用，所以说现在人生活好了，肉类吃多了，应该多吃些清淡的小菜来中和。以前我也炒过但是料没放齐，味道一般，后来看我姐做的多加了几味调料，不错，清炒也能炒出好味道。
时间: 10分钟内
食材
云南小瓜
1个
油
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
白糖
适量
芥末
适量
醋
适量
姜
1小块
步骤
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1. 把云南小瓜清洗干净。 -
2. 把洗好的小瓜切成片，再切几条姜丝备用。
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3. 锅中放入适量的油烧热，把姜丝爆香一下。
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4. 倒入小瓜翻炒。
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5. 等小瓜稍微变软，放入适量的盐、十三香、鸡精、醋、白糖、芥末。
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6. 翻炒均匀就可以出锅了，酸酸爽爽的，又有芥末的微辣是下饭的好菜，注意不能炒太久，不然味道，卖相都会打折。
小贴士
云南小瓜不能炒太久。
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