茄汁卷心菜
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污秽
卷心菜也叫圆白菜、洋白菜，我们老家都喜欢叫包菜。虽说也是甘蓝的一种，但是价格却很平民化，食疗价值很高！
时间: 10分钟内
食材
卷心菜
250g
番茄
1个
葱
适量
姜
适量
植物油
适量
精盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料，葱、姜、番茄洗净，卷心菜最好提前浸泡一下。 -
2. 葱姜切碎，番茄、卷心菜切小块儿。
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3. 起油锅，炒香葱姜末。
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4. 放入番茄翻炒。
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5. 放入适量盐。
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6. 适量十三香，翻炒至番茄软烂。
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7. 放入卷心菜翻炒均匀。
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8. 放入适量生抽和少许的水炒匀。
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9. 放入鸡精。
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10. 翻匀后即可出锅。
小贴士
卷心菜在没切之前，最好提前用盐水浸泡十几分钟左右。
炒的时候尽量急火快炒，动作迅速一点，以保持爽脆的口感。
炒的时候尽量急火快炒，动作迅速一点，以保持爽脆的口感。
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