柠香磅蛋糕
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淇沪上雨天颜雨
重油的蛋糕，平时很少做，不过，这款巧克力磅蛋糕，真的让人吃过翻寻味。所以，忍不住今天再做啦。不过，这次我加入了一点柠檬皮梢，味道更香，吃起来带有淡淡的柠檬香味！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
100g
黄油
100g
糖粉
80g
鸡蛋
4个
泡打粉
3g
可可粉
60g
黑巧克力
60g
盐
适量
柠檬皮梢
适量
步骤
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1. 称量好各原料； -
2. 软化黄油加入糖，搅拌至蓬松，体积变大，浓稠顺滑；
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3. 分次加入鸡蛋搅拌均匀，每放入一次鸡蛋，都要完全拌均匀才可放下一次鸡蛋；
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4. 加入全部蛋液后搅拌均匀后的样子；
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5. 倒入可可粉；
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6. 筛入低粉泡打粉，倒入柠檬皮梢；
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7. 黑巧克力温水热融；
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8. 加入面糊中；
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9. 搅拌均匀；
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10. 将面糊倒入垫有油纸的模具里；
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11. 放入预热好的烤箱里，170度，烤40分钟；
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12. 出炉稍放凉，切件食用。
小贴士
1.热融黑巧克力蛋糕，用温水即可，不要太热。
2.蛋糕出炉稍冷却后，用保鲜膜包好，密封保存，这样可以保持蛋糕给织湿软，不太干。
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