香草吐司
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太上老君interior
香草荚，又叫香草枝。非常名贵的香料，是一种天然滋补养颜良药。今天的这款吐司我动用了香草这种天然的香料，这种香料有着很纯正的香气，将这种香气溶合在吐司里面，是久久留香，三天了，还能清晰的闻到这种香气,为面包带来了特殊的感受,喜欢香草味道的朋友，这款吐司您是一定不能够错过的。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
香草荚
1根
鸡蛋
1个
牛奶
130ml
糖
45g
盐
3g
黄渍
15g
酵母
3g
步骤
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1. 香草荚对半切开，取出香草籽，连壳一起丢进130克的牛奶里，牛奶放锅内煮至开，然后关火加盖焖出香草荚的香味，放凉备用。 -
2. 牛奶里加入糖和酵母。
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3. 再加入面粉和盐，泡30分钟。
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4. 再放入打蛋器打至面筋扩展，表面光滑。
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5. 加入黄油打至完全阶段。
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6. 可拉出大片薄膜。
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7. 将揉好的面团装进保鲜袋里。
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8. 放温暖处发至2.5-3倍大 。
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9. 发后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。 松弛后的面团擀成椭圆形。
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10. 压薄底边，自上而下卷成卷。
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11. 排入吐司模中。
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12. 放温暖湿润处进行最后发酵。发酵至七分满。
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13. 预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
小贴士
烤吐司时要观察表面上色情况，要是看见表面上色了，要及时加盖锡纸，以防表面上色过深。
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