酱猪腱子肉
8万热度
755收藏
收藏
|
foreign温柔
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪腱子肉
500g
冰糖老抽
适量
耗油
适量
细砂糖
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
-
1. 腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒 -
2. 加入老抽、耗油、细砂糖腌制（本来打算在这一步加盐的，后来想想还是等煮的时候再加吧，结果最后还是忘记了）
-
3. 加入适量清水（刚刚没过肉就行）腌制2个小时
-
4. 2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键
-
5. 听到结束提示音后肉就煮好了（我看了看表用时是15分钟），待肉自然冷却后打开高压锅
-
6. 切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。（自我感觉还不错，最起码不像上次那样切不成片）
小贴士
腱子肉在煮之前腌制是为了让肉更加入味
相关菜谱
-
秘制下酒菜之酱猪肘子#肉肉厨
眼睛忘充电燕10.1万热度11收藏 -
酱猪肘子肉
彼乐改医廖1.2万热度144收藏 -
自制卤牛腱子/酱牛腱子肉
韩真zZ10.3万热度34收藏 -
酱牛腱子肉
鸡蛋12.5万热度24收藏 -
拍黄瓜拌猪腱子肉
confirmation小葱3.2万热度172收藏 -
猪腱子肉炒香葱
燕谁把琴弦拨断8.4万热度774收藏 -
酱牛腱子肉
provision悄悄7万热度58收藏 -
酱牛腱子肉
道释商赘赝9.2万热度43收藏