红烧羊腩煲
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气泡温泉酒
冬天天气寒冷，喜欢做些红烧肉之类的肉食，而羊腩用来红烧除了味道香之外，因为加了大量的姜块，料酒，所以，整煲肉吃完之后更有增加血液循环的作用，让我们感到身子暖暖的抵御寒冷的气温！
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腩
550g
胡萝卜
400g
盐
适量
大料
适量
丁香
适量
甘草
适量
姜块
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备羊腩。 -
2. 将羊腩清洗干净斩块。
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3. 瓦锅放入清水，香葱，姜块和羊腩，大火烧开。
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4. 准备胡萝卜。
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5. 准备大料，丁香，甘草。
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6. 将烧开的羊腩捞起冲洗干净。
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7. 瓦锅另放水加入调料：大料，丁香，甘草和老抽，盐，鸡精烧开。
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8. 然后将羊腩放入大火烧开之后改中火焖烧。
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9. 羊腩烧到熟透了放入胡萝卜，试一试味道，适量的调味。
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10. 胡萝卜也烧熟了大火烧至收汁。
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11. 收汁后的羊腩煲味香肉软，色泽酱红，非常有食欲。
小贴士
做这款菜关键开始用姜块和料酒先将羊腩煮熟然后换水清洗干净，这样，羊腩的骚味减少很多。
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