五香茶叶蛋
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皮卡丘
有一类菜,往往因为经常吃,而会忽略它,不会去把过程拍下来,再整理好做为菜谱发表.这就是五香茶叶蛋-----一个我常常做着吃的,却还从来没有发过菜谱的菜。茶叶蛋,实在是太普通了,以至于你无论走到那里,都可以看到它的身影,闻到它的香味。这天是双休日,儿子媳妇自己带宝宝,老公就与朋友约好了打麻将,在之前,就关照我煮一锅五香茶叶蛋,到时带过去。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
1020g
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
大葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
茶叶
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 准备好食材
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2. 鸡蛋洗净,放入锅里,加满水,中火煮开10分钟.关火.
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3. 用木铲轻轻的敲击鸡蛋外壳,使之蛋壳破碎,有裂痕.
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4. 放入姜,葱,八角,桂皮等调料
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5. 放入茶叶
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6. 加糖,盐,老抽.
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7. 放些五香粉
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8. 加料酒,大火煮开,小火煮40分钟,
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9. 再加些盐煮5分钟,关火,浸泡半天即可。
小贴士
1.煮的时候水要加满。
2.没有五香粉可以不用放.
2.没有五香粉可以不用放.
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