香糟凤爪
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花颜与夏卫蒋
凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。记得小时候很喜欢啃鸡爪，不管是红烧的还是泡椒，还是夏天糟后冰镇的，鸡爪的皮黏黏糯糯的，非常好吃，现在比较少吃了，正值夏季，想着做个糟凤爪吧，冰冰凉的，有着淡淡的酒香味，这糟卤有点甜味，吃起来味道正正好~
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
8个
糟卤
400ml
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡爪解冻，劈开 -
2. 泡水里，洗净血水
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3. 放锅里，放适量水
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4. 倒入料酒，放入姜
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5. 水开后 煮10分钟至熟
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6. 倒入冷开水中 冲一下
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7. 放入碗中
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8. 倒入糟卤，放置4小时以上即可食用
小贴士
鸡爪劈开吃起来比较方便，还容易入味。
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