肉沫土豆茄子丁
13万热度
775收藏
收藏
|
霖九九
时间长了，菜的步骤就有些忘了，需要回忆一下啊。土豆和茄子都是喜欢的食材，很多菜菜，这两样都搭在一起，但这两位本身味道都比较谈，烹调后又比较绵软，容易吸收别的味道，于是加些肉末来提味。土豆和茄子都切成小块，容易熟，不必再油炸或者油煎，更健康。肉末土豆茄子丁，一道超级下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
茄子
500g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 土豆切小丁； 猪肉切小丁； 切葱花，蒜片； -
2. 茄子切小丁；
-
3. 锅中加油，下肉丁炒变色；
-
4. 下葱花，蒜片炒；
-
5. 下土豆丁炒；
-
6. 下茄子丁炒；
-
7. 加盐，酱油，一点白糖提鲜；
-
8. 加入适量水，焖一会儿，至土豆茄子丁软烂即可；
-
9. 快手下饭菜，肉末土豆茄子丁。
小贴士
猪肉选用有些肥肉的，炒时可以煸出油来，更香。