蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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淇沪上雨天颜雨
夏天,一进厨房就容易让人大汗淋漓,所以很多人不爱做饭。其实,合理利用家里的各种厨具电器,多做一些蒸的或者烤的菜,既省力,又不用长时间待在厨房里受热,实在是不错的选择。娃娃菜口感很好,用来炒着吃味道非常棒,用来蒸或者烤,也都是美味。先介绍一道蒸的方法啊,之后再介绍锡纸烤娃娃菜。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
半棵
粉丝
50g
油
适量
蒜
1头
红线椒
1个
绿线椒
1个
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 粉丝用冷水泡发好,铺在盘子底部
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2. 蒜切成蒜末,线椒切小圈
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3. 锅内放油,放入一半的蒜小火炒
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4. 炒至蒜变金黄之后,加入线椒略炒
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5. 然后调入生抽、蒸鱼豉油、蚝油,量根据自己的口味来决定
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6. 最后关火,放入另外一半蒜末拌匀成为浇汁
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7. 娃娃菜洗净切成细条
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8. 将娃娃菜放在泡软的粉丝上
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9. 将浇汁淋在娃娃菜上
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10. 淋得均匀漂亮一些
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11. 然后上锅蒸,水开后8-10分钟就可以了
小贴士
如果粉丝用的比较多,做的浇汁要比较多才行,否则粉丝将浇汁吸得差不多,娃娃菜就无法拌匀入味了。
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