酥脆椒盐虾
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投汉合攘烧
明虾就是对虾，味道非常鲜美，富含蛋白质，有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾，因为酥脆的壳也能吃下去，还补钙哦。
时间: 10-30分钟
食材
明虾
120g
醋
1g
料酒
2g
生抽
5g
淀粉
10g
蒜瓣
2个
生姜
4g
青椒
30g
油
20g
椒盐
1g
盐
适量
步骤
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1. 明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时； -
2. 蒜瓣、生姜和青椒洗净切末；
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3. 腌制好的明虾用抹布擦干；
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4. 倒入淀粉，用手抓匀，让淀粉包裹住虾；
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5. 接通电源后启动炒菜机，会自动预热；
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6. 预热好后倒入油；
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7. 将虾依次放入锅内；
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8. 盖上盖子选择油炸功能开始工作；
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9. 油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末；
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10. 选择配炒程序拌匀一下；
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11. 撒入椒盐继续一个配炒程序即可。
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12. 成品。
小贴士
1.椒盐量可以根据自己口味增减；
2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住；
3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。
2.腌制好的明虾不用擦得太干，否则淀粉不容易裹住；
3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度，我是做给孩子吃，所以选择不辣的柿椒。