香辣煸秋葵
6.4万热度
79收藏
收藏
|
前方blind
看到别人吃豆豉，把我馋的都要流口水了。回家后赶紧翻啦冰箱，找到了秋葵，秋葵配豆豉，那是绝对的下饭菜。豆豉香辣，秋葵清爽，用干煸后没有了秋葵的黏液，绝对的下饭！
时间: 10分钟内
食材
秋葵
250g
五花肉
100g
豆豉
2匙
红辣椒
1根
花生油
3匙
料酒
1匙
生抽
2匙
葱
1段
姜
1块
花椒粒
适量
步骤
-
1. 准备食材:秋葵，五花肉，葱姜，红辣椒，豆豉。 -
2. 秋葵切成菱形块，五花肉切片，红辣椒切段，葱姜切末。
-
3. 锅中放入五花肉煸炒出油，盛出备用。
-
4. 放入秋葵干煸至切面成黄色。
-
5. 放入葱姜，辣椒煸炒出味。
-
6. 放入豆豉，炒出红油。
-
7. 放入五花肉，生抽，料酒，翻炒均匀。
-
8. 撒上盐拌匀。
-
9. 煸炒均匀出锅。
小贴士
秋葵用煎锅把切口煎到微黄色，就不会有粘液了。
秋葵入锅后要快速的干煸翻炒，不然秋葵容易炒老。
秋葵要选择嫩的，口感才好。
秋葵入锅后要快速的干煸翻炒，不然秋葵容易炒老。
秋葵要选择嫩的，口感才好。
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度