青椒排骨
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纯青smuggle
休息日实在是不想去市场买菜的，就想赖在床上，窝在沙发里，饿的实在难受的时候，翻了翻冰箱，反正总也能找点啥来吃吃的哈，这不，翻出一根排骨，又翻出两个青椒，够了，又是一个菜嘛，看看还能在俺那百宝冰箱里淘些啥出来，哈哈~
时间: 10-30分钟
食材
青椒
300g
排骨
200g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
味极鲜
适量
生粉
适量
蒜姜
5g
红椒
1根
姜
5g
步骤
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1. 准备排骨一根，取出来的时候，不知怎么的，断成了两截，估计是买的时候，就给档主不小心斩了一刀吧，哈哈。 -
2. 用刀剁成小块。
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3. 放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。
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4. 青红椒洗净。
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5. 青红椒切滚刀块，蒜子与姜切小片。
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6. 锅内的油烧至七成热时，放入排骨炸制。
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7. 炸成金黄色，捞出沥干油备用。
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8. 锅内留底油，把蒜片与姜片煸香。
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9. 接着放入青红椒翻炒。
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10. 断生后，放入适量的盐，糖，味极鲜调味。
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11. 接着把炸好的排骨放入。
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12. 快速翻炒均匀。
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13. 出锅装盘，可以起筷喽~
小贴士
排骨经过了炸制，口感是脆的，所以在最后和青椒翻炒的时候，一定是快进快出，炒过久了，吸收了水分，就失去的香脆的口感哦。