酥滑香甜糖不甩的做法,酥滑香甜糖不甩怎么做好吃,酥滑香甜糖不甩的家常做法

酥滑香甜糖不甩

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朗瓜兆诒诰

糖不甩,酥滑香甜,老少皆宜,做法非常简单!

时间: 10-30分钟

食材

糯米

140g

凉开水

110ml

红糖

25g

冰糖

25g

姜

1小块

水

200ml

花生

60g

椰蓉

白芝麻

10g

白砂糖

10g

步骤

1. 材料图。
2. 糯米淘洗干净后晾干，放进破壁料理机的搅拌杯中。
3. 将研磨速调调整到1档。
4. 按下启动键，将糯米打成细滑的糯米粉。
5. 糯米粉放进一大点的容器内，一边搅拌一边倒入凉白开开，将糯米粉揉成光滑无干粉的面团。
6. 和好的糯米粉面团分成20g左右一份的小剂子，揉圆。
7. 开一锅水，将揉圆的糯米圆子放进锅子内中火煮至糯米圆子浮在水面上后捞出，用冷水浸泡待用。
8. 花生提前炒至八成熟后去红衣，捣成花生碎。平底锅中小火翻炒花生碎和白芝麻至就成熟，出锅前加入椰蓉和白砂糖，关火翻拌均匀备用。
9. 另起锅，调入水200ml，红糖25g，冰糖25g，加入姜片烧开。
10. 加入煮好的糯米圆子，中小火煮8-10分钟，直至糯米圆子到自己喜欢的颜色即可。
11. 食用前撒上前面炒好的花生芝麻碎味道更佳。

小贴士

1.花生和白芝麻注意别炒过头了，否则味道会发苦影响口感。
2.如果有黄糖尽量用黄糖代替冰糖，全部用红糖颜色会太深。
3.制作糖不甩用到了美的破壁料理机默认研磨功能。

暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
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