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三文鱼馅水饺
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不再联系慕岚
每次经过超市卖三文鱼的冷柜我都要驻足停留片刻,一是看看今天的鱼是不是新鲜,可以的话带两盒回家,二是看看电视里的宣传片,看看都用三文鱼做了哪些好吃的,咱回家也试试。今天这个三文鱼水饺也是跟宣传片学的哦,不过经过了一些改良哈。三文鱼含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处,特别适合孕妈妈哦。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
三文鱼
500g
木耳
50g
生抽
适量
适量
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
胡椒
适量
步骤
  • 1. 三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。
  • 2. 用刀粗粗地剁几下。
  • 3. 放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。
  • 4. 木耳提前泡好,洗净切碎。
  • 5. 放入鱼肉里,再打个鸡蛋,用筷子搅上劲。
  • 6. 面粉加适量水搅成雪花片后,用手揉成面团醒20分钟。
  • 7. 分成小份用擀面杖擀圆,包入馅料。
  • 8. 水烧开,下入水饺,激两次冷水至饺子浮起即可。
小贴士
三文鱼要买新鲜的,我买的是鱼排,鱼骨可以做汤,不要浪费了。
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