猪肉芹菜饺子馅
9.4万热度
141收藏
收藏
|
一碗
上次介绍了“白菜猪肉饺子馅”，今天给大家介绍“猪肉芹菜饺子馅”的做法。平时过年我们家一定包这个馅的，妈妈说，芹菜的意思就是这一年都“勤快”，不知道大家的家里有没有这个说道，现在就把做法教给大家，做法很详细的噢！
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
1捆
猪瘦肉
适量
油
适量
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。 -
2. 锅里烧上水。
-
3. 将芹菜切段，放入沸水中焯熟。
-
4. 晾凉，挤出水份。
-
5. 放在案板上切碎。
-
6. 将葱白切碎。
-
7. 将姜切碎。
-
8. 将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
-
9. 猪瘦肉取出。
-
10. 切成小块。
-
11. 放入搅拌机绞成肉馅。
-
12. 将馅好的肉馅也放入盆中。
-
13. 稍稍搅拌一下。
-
14. 放入酱油。
-
15. 放入料酒。
-
16. 放入精盐。
-
17. 放入味精。
-
18. 放入油。
-
19. 搅拌均匀即可。
小贴士
1 芹菜最好只用梗，因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。
2 芹菜焯一下，馅不容易析水。
3 肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。
4 放入的油，可以是豆油、玉米油、花生油、、、都可以。
2 芹菜焯一下，馅不容易析水。
3 肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。
4 放入的油，可以是豆油、玉米油、花生油、、、都可以。
-
这道菜的其他做法
-
鲜虾猪肉芹菜饺子
109收藏10.2万热度 -
猪肉芹菜饺子
47收藏9万热度 -
猪肉白菜饺子馅（香到没朋友）
21收藏14.8万热度 -
猪肉白菜饺子馅
111收藏9.6万热度 -
猪肉白菜饺子馅
779收藏11.8万热度